Pompoen blondies
Ingrediënten:
• 250 g gekookte pompoen
• 1 rijpe banaan
• 3 biologische eitjes
• 100 g amandelmeel
• 1 el kokosolie
• 1 tl vanille kruiden
• 2 tl chia kruiden van @greengypsyspices
• Snufje baking soda + scheutje appelazijn
Topping: noten & zaden naar keuze
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng alle ingrediënten tot een glad beslag. (Zorg dat de kokosolie gesmolten is)
3. Giet in een bakvorm en garneer met noten en zaden.
4. Bak ca. 40 minuten in de oven.
