Leverondersteunende witlofwok
Ingrediënten:
- 1 verpakking mini witlof (175gr)
-100 gr gesneden champignons bio
-100 gr biologische kippendijen van de slager
-1/4 prei
Marinade:
- 1 flinke scheut coco aminos
- 1 scheut olijfolie
- 1 el water
- 1 teentje zwarte knoflook
- 1 scheut kokosmelk
Bereidingswijze:
1. Snij de witloof doormidden en verwijder de kontjes.
2. Pak een pan en zorg dat deze verdeeld is met olijfolie. Leg hier de witlof in en verdeel de marinade erover zodat de witlof in een laagje marinade staat.
3. voeg de overige gesneden groenten toe en laat dit 15 min op een laag vuur stoven met de deksel op de pan.
4. Voeg de kip toe ( zout en peper naar wens) en laat het nog eens 10 minuten doorpruttelen. (Indien nodig voeg wat water of kokosmelk toe)
5. Werk af met zaden, kiemgroenten en een lepel (kokos)yoghurt.
