Pumpkin bread
300 gram pompoenpuree
4 eieren
25 gram kokosmeel
100 gram amandelmeel
1 el pumpkin kruiden
1 tl backingsoda
optioneel 10gr stevia/erytritol
Topping: chiazaad, sesamzaad en pompoenpitten.
1. Mix alle ingrediënten door de pompoenpuree.
2. Giet in een cakevorm met bakpapier.
3. Zet de cake voor 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
(Prik voor de zekerheid even in of de cake van binnen ook gaar is)
