Zoete pompoenwafels 4 stuks
2 bio eitjes
Scheut amandelmelk
Scheut olijfolie ( maakt ze knapperiger)
150 gr pompoen
50 gr amandelmeel
Scoop vanille eiwitpoeder indien gewenst
1. Voeg de pompoen, eitjes, meel en eiwitpoeder samen en, mix het met een staafmixer tot een dikke pasta.
2. Doe een scheut amandelmelk door de pasta en eventueel naar wens olijfolie. wil je een spike twist, voeg dan kaneel toe.
3. verwarm je wafelijzer en bakken maar!
Variatie:
Zoet: blauwe bessen, kokosyoghurt, pindakaas en granola.
Hartig: gebakken ei, avocado, gerookte zalm
